{"id":2386,"date":"2022-01-07T08:24:22","date_gmt":"2022-01-07T07:24:22","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.millebuis.fr\/?p=2386"},"modified":"2022-01-07T09:37:32","modified_gmt":"2022-01-07T08:37:32","slug":"guide-dve","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.millebuis.fr\/en\/guide-dve\/","title":{"rendered":"RECOMPENSES GUIDE DVE"},"content":{"rendered":"
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Certaines de nos cuv\u00e9es ont eu le privil\u00e8ge d’\u00eatre r\u00e9compens\u00e9es par le Guide DVE, qui pr\u00e9sente les meilleurs vins de France chaque ann\u00e9e. La s\u00e9lection est faite par des professionnels pendant une d\u00e9gustation \u00e0 l’aveugle, qui attribuent ensuite une note \u00e0 chaque vin.<\/p>\n

Six vins Millebuis sont pr\u00e9sents sur l’\u00e9dition Hiver 2021-2022 :<\/p>\n

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    Bourgogne Aligot\u00e9 Silex \u00ab\u00a0Millebuis\u00a0\u00bb2019<\/strong><\/h4>\n<\/li>\n<\/ul>\n
    88\/100<\/h5>\n

    Jolie robe or p\u00e2le teint\u00e9 de vert, lumineuse et limpide, encore jeune, belle pr\u00e9sentation. Le nez est fin et rac\u00e9. il exhale des parfums de fruits frais (la pomme et la p\u00eache), des notes citronn\u00e9es mais aussi des touches de fleurs blanches de prairie. Peu \u00e0 peu percent des fragrances min\u00e9rales avec un c\u00f4t\u00e9 iod\u00e9 et sur la coquille d’hu\u00eetre. C’est un nez typ\u00e9 proche du c\u00e9page et de l’appellation. En bouche on reste sur ce sentiment avec une attaque franche, fra\u00eeche et charnue avec une expression fruit\u00e9e gourmande et des ar\u00f4mes citronn\u00e9s qui renforcent sa nervosit\u00e9. A l’\u00e9volution on a une belle mati\u00e8re avec du gras qui est contrebalanc\u00e9 par la fra\u00eecheur. L’ensemble est \u00e9quilibr\u00e9, vif et pr\u00e9cis avec une finale min\u00e9rale, citronn\u00e9e et sur une saveur d’amande fra\u00eeche d’une belle longueur.<\/p>\n

    DVE vous en dit plus : Belle image pour cet Aligot\u00e9 qui mettra vos papilles en \u00e9veil \u00e0 l’ap\u00e9ritif ou en ouverture de repas. Bon RQP<\/p>\n

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      Bourgogne C\u00f4te Chalonnaise Les Demi-Hottes Millebuis 2018<\/strong><\/h4>\n<\/li>\n<\/ul>\n
      89\/100<\/h5>\n

      Robe rubis d’une bonne intensit\u00e9 avec des nuances pourpres, limpide et brillante, bel aspect. Le nez se place sur les fruits rouges d’\u00e9t\u00e9 bien m\u00fbrs avec de la framboise, de la fraise et de la chair de cerise mais aussi des parfums floraux, d’\u00e9pices et d’\u00e9levage. L’a\u00e9ration confirme ce sentiment avec des fragrances d’eucalyptus et des notes menthol\u00e9es sur un fond bois\u00e9 qui m\u00eale des notes de chocolat amer et de vanille. La bouche est tr\u00e8s friande avec du corps et de la fra\u00eecheur. L’attaque est tendre, ronde et charnue avec une expression gourmande fruit\u00e9e. A l’\u00e9volution on a une mati\u00e8re fine et relativement soyeuse ainsi que quelques tanins qui portent la bouche jusque sur la finale avec une bonne fra\u00eecheur. L’ensemble est disponible et refl\u00e8te son terroir avec une finale o\u00f9 l’on retrouve quelques saveurs de cerises mac\u00e9r\u00e9es, d’\u00e9pices et de bois sur une longueur plus qu’honorable.<\/p>\n

      DVE vous en dit plus : Vin feutr\u00e9 et tr\u00e8s parfum\u00e9 c’est une expression f\u00e9minine et tr\u00e8s plaisante du Pinot Noir. Pr\u00eat \u00e0 boire m\u00eame si on peut encore l’attendre.<\/p>\n

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        Bourgogne C\u00f4te Chalonnaise Millebuis La Roche de Culles 2019<\/strong><\/h4>\n<\/li>\n<\/ul>\n
        87\/100<\/h5>\n

        Robe jaune paille, d’un bel \u00e9clat et limpide, belle pr\u00e9sentation. Le nez est net et typ\u00e9, il m\u00eale des notes de fleurs blanches (l’aub\u00e9pine et le ch\u00e8vrefeuille) de fruits blancs et jaunes (la p\u00eache, l’abricot) sur un arri\u00e8re-plan citronn\u00e9. L’a\u00e9ration d\u00e9veloppe des notes de mie de pain ainsi qu’une tr\u00e8s discr\u00e8te touche beurr\u00e9e. C’est un nez typique du chardonnay, sans fioriture et plut\u00f4t engageant. En bouche on a un vin \u00e0 l’attaque ronde, franche avec une bonne restitution les parfums fruit\u00e9s et floraux du nez. A l’\u00e9volution on garde cette souplesse, on a un peu de mati\u00e8re avec le gras qui est encadr\u00e9 par un bon support acide qui dynamise cette bouche. L’ensemble est \u00e9quilibr\u00e9 et de qualit\u00e9 avec un c\u00f4t\u00e9 presque cr\u00e9m\u00e9. Finale acidul\u00e9e d’une longueur honn\u00eate.<\/p>\n

        DVE vous en dit plus : Bourgogne de qualit\u00e9 avec de la typicit\u00e9 et de la personnalit\u00e9.<\/p>\n

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          Givry 1er Cru Clos Jus \u00ab\u00a0Millebuis\u00a0\u00bb 2018<\/strong><\/h4>\n<\/li>\n<\/ul>\n
          91\/100<\/h5>\n

          Robe grenat d’intensit\u00e9 moyenne aux reflets cerise, lumineuse et limpide, belle pr\u00e9sentation. Le nez est fin et rac\u00e9, il exhale des parfums de fruits noirs assez purs (les myrtilles, la m\u00fbre et le cassis) ainsi que des notes de fruits \u00e0 noyau (la griotte et la prune) pour ensuite s’orienter vers des parfums d’\u00e9levage \u00e9l\u00e9gants qui n’\u00e9crasent en rien cette expression fruit\u00e9e. L’a\u00e9ration confirme avec des notes chocolat\u00e9es et sur la vanille bourbon. Bouche d\u00e9licate, pleine de sensualit\u00e9, avec une belle mati\u00e8re fine et rac\u00e9e, l’ensemble est velout\u00e9 et feutr\u00e9 avec juste une fine trame tannique et la fra\u00eecheur n\u00e9cessaire pour ciseler ce vin tout en dentelle. Belle finale sur des fruits noirs juteux teint\u00e9s de quelques \u00e9pices.<\/p>\n

          DVE vous en dit plus : Givry 1er Cru de Haute vol\u00e9e !!!<\/p>\n

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            Montagny Clos du Corbeau \u00ab\u00a0Millebuis\u00a0\u00bb 2018<\/strong><\/h4>\n<\/li>\n<\/ul>\n
            90\/100<\/h5>\n

            Robe jaune dor\u00e9 aux reflets argent\u00e9s, lumineuse et limpide, on a une certaine viscosit\u00e9 avec des larmes sur le bord du disque, bel aspect. Le nez est expressif, il \u00e9voque les fruits \u00e0 chair jaune presque r\u00f4tis (le brugnon et l’abricot), mais aussi le zeste de citron ainsi que toute une palette florale. L’a\u00e9ration ajoute des fragrances de cro\u00fbte de pain, de beurre mais aussi une note sur la pierre \u00e0 fusil. La bouche est ample, pleine ; elle tapisse le palais avec des saveurs fruit\u00e9es gourmandes et intenses. On retrouve au niveau de l’expression fruit\u00e9e tr\u00e8s m\u00fbre. A l’\u00e9volution on a du corps et une belle mati\u00e8re qui est encadr\u00e9e par une fra\u00eecheur qui porte la bouche jusque sur la finale. L’ensemble est harmonieux et soyeux avec une finale citronn\u00e9e et proche du noyau (de p\u00eache).<\/p>\n

            DVE vous en dit plus : Un Montagny onctueux et savoureux avec du corps et de la s\u00e8ve.<\/p>\n

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              Montagny 1er Cru Les Chaniots \u00ab\u00a0Millebuis\u00a0\u00bb 2019<\/strong><\/h4>\n<\/li>\n<\/ul>\n
              92\/100<\/h5>\n

              Belle robe jaune paille avec des reflets dor\u00e9s, limpide et brillante, avec un jambage multiple. Le nez est typ\u00e9, expressif et \u00e9l\u00e9gant. Il exhale des parfums de fruits blancs (la p\u00eache de vigne, la poire et le coing), mais aussi de fleur (l’acacia et la fleur de tilleul); viennent ensuite des notes beurr\u00e9es qui laissent la place \u00e0 des touches de fruits secs et d’\u00e9levage.<\/p>\n

              L’a\u00e9ration confirme ce sentiment mais avec beaucoup de subtilit\u00e9 et de retenue, le bois est bien int\u00e9gr\u00e9 avec des notes fum\u00e9es, toast\u00e9es et grill\u00e9es. C’est complexe \u00e9volutif et fin. Tr\u00e8s belle bouche \u00e0 l’attaque enveloppante et succulente, on croque ces fruits tout en \u00e9tant anim\u00e9e par un caract\u00e8re acidul\u00e9 qui donne de l’allant et du relief. A l’\u00e9volution, on a de la s\u00e8ve une certaine puissance et du gras. On a un excellent volume en bouche avec en contrepartie une fra\u00eecheur cisel\u00e9e qui lui donne un caract\u00e8re a\u00e9rien. Le bois est parfaitement fondu. Longue finale acidul\u00e9e et cr\u00e9m\u00e9e avec des saveurs d’\u00e9levage d\u00e9licate.<\/p>\n

              DVE vous en dit plus : Montagny 1er Cru qui donne l’envie d’avoir envie !!!<\/p>\n\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Certaines de nos cuv\u00e9es ont eu le privil\u00e8ge d'\u00eatre r\u00e9compens\u00e9es par le Guide DVE, qui pr\u00e9sente [...]","protected":false},"author":1,"featured_media":2388,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2386","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualites"],"yoast_head":"\nRECOMPENSES GUIDE DVE - Millebuis<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"RECOMPENSES GUIDE DVE - Millebuis\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/dev.millebuis.fr\/en\/guide-dve\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"RECOMPENSES GUIDE DVE - 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